填 8 个数字，3 分钟看清你的店到底卡在哪一步
按自然月的平均值填。做不到精确没关系，估个大概也比不填强。
回头客占比不知道精确值？想一下：今天来的客人里，你认得脸的有几个。
小微餐饮通行经验区间。不同品类差异很大，请把它当参考线而不是标准答案。
| 指标 | 健康区 | 警戒区 | 危险区 |
|---|---|---|---|
| 租金占营业额 | ≤15% | 15–20% | >20% |
| 人工占营业额 | ≤26% | 26–30% | >30% |
| 食材成本率 | ≤42% | 42–46% | >46% |
| 线上单占比 | ≥18% | 10–18% | <10% |
| 回头客占比 | ≥45% | 30–45% | <30% |
| 净利率 | ≥12% | 6–12% | <6% |
它告诉你"卡在哪"，但没告诉你"这一步具体怎么走"。如果你的店在警戒区或危险区，我可以带你把改造方案做出来——从菜单结构、线上通路到会员复购，一步一步落地。